Τα μαθήματα αθλητικής διατροφής διδάσκουν στους μαθητές πώς να δημιουργούν μια δίαιτα που επιτρέπει τη μέγιστη αποτελεσματικότητα στους αθλητές. Τα θέματα που καλύπτονται περιλαμβάνουν διατροφικές επιλογές, καθορισμό του πότε πρέπει να τρώτε την ημέρα και τα αποτελέσματα της δίαιτας στα προγράμματα απώλειας βάρους και αύξησης μυών.

Οι φοιτητές μπορούν να επιλέξουν μεμονωμένα μαθήματα σύμφωνα με τα ενδιαφέροντά τους. Οι φοιτητές μπορούν επίσης να δομήσουν μια σειρά μαθημάτων με τέτοιο τρόπο που θα μπορούσαν να επιτύχουν συγκεκριμένους στόχους, όπως η βελτίωση των δεξιοτήτων εργασίας, η επιδίωξη νέων σταδιοδρομιών ή η απόκτηση πιστοποιητικών ή πτυχίων.