Master στη Χορτοφαγική Διατροφή και Διαιτολογία
Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER)
Πληροφορία κλειδί
Τοποθεσία πανεπιστημιούπολης
Barcelona, Ισπανία
Γλώσσες
Ισπανικά
Μορφή μελέτης
Εξ αποστάσεως εκπαίδευση
Διάρκεια
Ζητήστε πληροφορίες
Βήμα
Ζητήστε πληροφορίες
Δίδακτρα
Ζητήστε πληροφορίες
Προθεσμία εφαρμογής
Ζητήστε πληροφορίες
Πρωιμότερη ημερομηνία έναρξης
Ζητήστε πληροφορίες
Εισαγωγή
Η πρόοδος των επιστημών που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως η βιοχημεία, η μοριακή βιολογία, η παθοφυσιολογία, η τοξικολογία και η διαιτολογία καθιστούν τη διατροφή μια από τις πιο εφαρμοσμένες, σύγχρονες και συναρπαστικές επιστήμες. Επομένως, απαιτεί ανάλυση όχι μόνο από επιστημονική αλλά και ανθρώπινη. Στο πλαίσιο αυτό, η χορτοφαγική διατροφή προτείνεται ως εναλλακτικό μοντέλο διατροφής που βασίζεται σε αρχές ηθικής, υγείας και οικολογίας.
Ο αριθμός των χορτοφάγων στις δυτικές χώρες αυξάνεται συνεχώς. Ωστόσο, δεδομένης αυτής της αυξανόμενης ζήτησης, οι επαγγελματίες εξακολουθούν να μην έχουν τα διαθέσιμα εργαλεία για να ανταποκριθούν στα αιτήματα των χορτοφάγων και εκείνων που επιθυμούν να γίνουν χορτοφάγοι. Επί του παρόντος, ο επαγγελματίας χρειάζεται συνεχή εκπαίδευση που του επιτρέπει να λάβει υψηλού επιπέδου εξειδίκευση, όπως ζητούν οι χρήστες, οι πελάτες ή οι ασθενείς με τους οποίους αλληλεπιδρά καθώς και τα δημόσια ή ιδιωτικά ιδρύματα όπου εργάζεται ο επαγγελματίας.
Αυτό οδήγησε στην ανάγκη εκπαίδευσης επαγγελματιών διατροφής σε αυτόν τον τομέα, προσαρμοσμένους επίσης στις στάσεις σημαντικών διεθνών επιστημονικών οργανισμών (συμβουλευτείτε τη στάση της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας από το 2009) και καθιστώντας διαθέσιμες έννοιες και ικανότητες αυτού του τομέα των επιστημών διατροφής. Η εκπαιδευτική μας εμπειρία και η μεθοδολογία μας διασφαλίζουν μια αυστηρή, υψηλής ποιότητας εκπαίδευση.
Διδακτέα ύλη
Η διάρκεια του προγράμματος είναι 70 μονάδες ECTS (18 μήνες) και αποτελείται από εκπαιδευτικές και διαδραστικές διαδικτυακές δραστηριότητες με τελικό έργο για το μεταπτυχιακό δίπλωμα (ή διατριβή) που αντιπροσωπεύει συνολικά 70 πιστωτικές μονάδες.
Κάθε δραστηριότητα αποτελείται από μια σειρά από ενότητες δομημένες σύμφωνα με μια ακριβή εκπαιδευτική σειρά. Κάθε ενότητα χωρίζεται σε θέματα στα οποία τα έγγραφα είναι ξεκάθαρα και συγκεκριμένα οργανωμένα. Η διαδικτυακή διαδραστική δραστηριότητα συνίσταται στη συμμετοχή σε φόρουμ και συνέδρια που έχουν σχεδιαστεί για να τονώσουν την κριτική ικανότητα του μαθητή, να αποκτήσει ικανότητες και νέες γνώσεις που βρίσκονται στη βιβλιογραφία της ιατρικής επιστήμης. Υπάρχουν 10 εκπαιδευτικές ενότητες που αντιπροσωπεύουν συνολικά 58 μονάδες. Το έργο Τελικού Μαθήματος μετράει για 12 επιπλέον μονάδες.