Αμέτρητες μελέτες έχουν δείξει ότι οι διατροφικές αλλαγές μπορούν να ελέγξουν ή να αποτρέψουν καταστάσεις υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις ή ο διαβήτης. Οι απόφοιτοι στον τομέα της διαιτολογίας μπορούν να έχουν ισχυρό αντίκτυπο στο σύστημα υγειονομικής περίθαλψης γενικά χρησιμοποιώντας αυτή τη γνώση για να εκπαιδεύσουν τα άτομα σχετικά με τη σημασία της λήψης καλών διατροφικών επιλογών.

Ένα διδακτορικό Φιλοσοφίας, ή PhD, μπορεί να απαιτήσει οκτώ χρόνια ή περισσότερα για να ολοκληρωθεί, καθώς και μια διατριβή. Στους περισσότερους τομείς, η κατοχή ενός διδακτορικού διπλώματος πληροί τον κάτοχο για να γίνει καθηγητής ενός επιλεγμένου κλάδου. Υπάρχουν διαθέσιμα πολλά διαφορετικά προγράμματα.